近江ちゃんぽん

よくある中華鍋で野菜を炒めるのではない。
だしは、昆布、鰹節のあっさりもコクのある旨味の汁
数年前、長浜で見つけてから好きになり食べるようになりました。
最近、近江ちゃんぽんの店も多くなりうれしいのですが、
食べたくなると関ヶ原を越える必要があります。関ヶ原の東に早く進出してくれないかと思っています。